Restauracja Modra to miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, serwujemy dania oparte na lokalnych składnikach i sprawdzonych recepturach.
Dania główne
Burger z jelenia
bułka maślana z czarnuszką, salsa pomidorowa z ziołami, warzywa, pikle, sos chrzanowy, cheddar, konfitura z cebuli
59
Makaron tagiatelle
pesto z czosnku niedźwiedziego, szparagi, ser dojrzewający, chipsy warzywne
52
Stek z polędwicy wołowej
pieczony ziemniak z twarogiem i bigosem wrocławskim, sezonowe warzywa, sos pieprzowy z whisky
119
Polik wołowy
kremowe puree ziemniaczane, warzywa karmelizowane w syropie klonowym, kruszonka ziołowa, chipsy warzywne, sos z czerwonego wina
74
Kotlet schabowy z kością
puree ziemniaczane, młoda kapusta zasmażana z pomidorem, koprem i śmietaną, demi-glace
68
Ryba dnia
soczewica beluga, szpinak, suszone pomidory, sezonowe warzywa, sos beurre blanc
69
Kurczak supreme
zapiekanka ziemniaczana, warzywa karmelizowane w syropie klonowym, demi-glace, mikro zioła
66
Kaczka pieczona połówka
bigos wrocławski – kapusta modra zapiekana w jabłku, kluski śląskie, glazurowane buraki, morela, sos majerankowy
89
Przystawki
Pieróg z dziczyzną (1 szt.)
sos kurkowy, żurawina, chipsy warzywne, oliwa ziołowa
32
Szparagi na chałce
jajko w koszulce, szynka dojrzewająca lub łosoś wędzony, sos holenderski, oliwa ziołowa
48
Sałatka cezar z kurczakiem
sałata rzymska, pomidorki koktajlowe, grzanki, sos cezar, bekon
48
Pieczony ziemniak z bigosem wrocławskim
kapusta modra, żurawina, jabłko, majonez porowy, twaróg
34
Tatar wołowy
pikle, szalotka, żółtko, majonez porowy, marynowane grzyby, chipsy ziemniaczane, pieczywo Hetman
58
Dla dzieci
Frytki
15
Naleśniki z serem
owoce, kruszonka
24
Kluski śląskie
sos pieczeniowy, surówka
26
Nuggetsy
frytki, surówka, ketchup
28
Rosół
lane kluski, marchewka
18
Zupy
Krem szczawiowy
jajko w koszulce, puree ziemniaczane, chipsy warzywne, boczek lub (vege) boczniak
30
Rosół z pieczonej kury
kluski lane, marchewka, natka pietruszki, oliwa lubczykowa
28
Krem grzybowy z truflami
kluski lane lub grzanki, warzywa, świeże zioła
32
Na słodko
Lody (porcja)
owoce, kruszonka, polewa malinowa lub czekoladowa
12
Beza
krem mascarpone, świeże owoce, coulis malinowe
29
Tiramisu
świeże owoce, biała czekolada
29
Składniki: wołowina, łosoś, kurczak, makaron pszeniczny, ziemniaki, ryż, cebula, marchew, seler, pietruszka, cukinia, papryka, pomidory, pomidory suszone, bazylia, koper, oliwa z oliwek, masło, jajka, mleko, śmietana, ser parmezan, mąka pszenna, kakao, cukier, wanilia.
Alergeny: gluten, mleko, jaja, ryby, seler
Alergeny: gluten, mleko, jaja, ryby, seler
Alkohole
Wina domowe (150ml / karafka 500ml / 1000ml)
Merlot Veneto – półwytrawne 13% czerwone – (Włochy)
17
49
89
Bianco Veneto – półwytrawne 11% białe – (Włochy)
17
49
89
Wina białe (150ml / 750ml)
Kunst Riesling 0% (Niemcy)
19
85
La baume Elisabeth Viognier – wytrawne 14% (Francja)
–
170
Savee Sea Sauvignon Blanc – wytrawne 13% (Nowa Zelandia)
35
155
Oude Kaap Elegant Wit – półsłodkie 12,5% (RPA)
21
95
Winnica 55-100 Elysian – półwytrawne 11% (Polska)
33
136
Winnica 55-100 Muscaris – półwytrawne 12,5% (Polska)
34
139
El Campo Chardonnay – półwytrawne 12,5% (Chile)
22
99
Wina czerwone (150ml / 750ml)
Rosso non-alcoholic 0% (Włochy)
19
85
Winnica 55-100 Regent – półwytrawne 10,5% (Polska)
34
139
Saurus Patagonia Pinot Noir – półwytrawne 13,5% (Argentyna)
31
134
El Vigia de la Antalaya – półwytrawne 14,5% (Hiszpania)
28
125
Oude Kapp Pinotage Reserve – pół wytrawne 14% (RPA)
21
95
Malbec Uno Antigal – wytrawne 13,9 (Argentyna)
–
180
Wina musujące (150ml / 750ml)
Moët & Chandon Brut Impérial (Francja)
–
499
Bianco Spumante 0% (Włochy)
18
80
Prosecco Extra Dry – Maschio (Włochy)
22
99
Cava Brut Reserva półwytrawne (Hiszpania)
20
90
Piwa
Lokalne Piwo Rzemieślnicze 0% 0,5l
19
Lokalne Piwo Rzemieślnicze 0,5l
(zapytaj o ofertę)
22
Wódka (40ml)
Tessellis Vodka White Chocolate & Pineapple 40%
24
Tessellis Vodka Dark Chocolate & Orange 40%
24
Tessellis Exquisitus 42%
26
Tessellis Gliwicka 40%
22
J.A. Baczewski 40%
16
OSTOYA 40%
15
Gin (40ml)
Tesselis Sloe Gin 35%
24
Saturday Gin 43%
21
Whitley Neil London Dry 43%
18
Rum (40ml)
Planteray Dark Original 40%
22
Planteray 3 stars 41,2%
21
Bacardi Carta Oro 37,5%
19
Bacardi Carta Blanca 37,5%
19
Likier (40ml)
Amaretto Disaronno
16
Baileys
16
Jagermeister 18
18
Saturday Limoncello 30%
16
Saturday Cherry 19%
15
Whisky & Bourbon (40ml)
Lagavulin Single Malt 8YO 48%
45
Adberg Single Malt 10YO 46%
40
Glen Moray 12YO 40%
28
Jack Daniel's 40%
24
Jameson 40%
21
Napoje
Napoje zimne
Red bull 0,25l
14
Lemoniada cytryna-pomarańcza 1l
28
Lemoniada cytryna-pomarańcza 0,3l
12
Espresso tonic
19
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy
20
Soki regionalne – Maciejowy Sad 0,3l
14
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic 0,25l
12
Cisowianka Perlage 0,7l
19
Cisowianka 0,7l
19
Cisowianka 0,3l
10
Napoje gorące
Herbata zimowa Richmont
24
Herbaty Richmont
(zapytaj o ofertę)
20
Cafe latte
17
Cappuccino
16
Americano
14
Espresso
10
Koktajle
Espresso Martini
42
Pornstar Martini
42
Whisky Sour
38
Limoncello Spritz
36
Aperol Spritz
36
Negroni
40
Koktajle bezalkoholowe
Rumiankowy Spritz <0,5%
28
Pornstar Martini 0%
30
Aperitivo Spritz 0%
28
